Тестування стабільності факторів, що впливають на порошок лютеїну

1. Мета експерименту

1.1. Цей експеримент має на меті визначити оптимальні умови зберігання для 5%Лютеїновий продуктдосліджуючи вплив таких факторів, як температура, вологість і освітленість. Оцінка включає оцінку зовнішнього вигляду продукту, активного вмісту та втрат при сушінні.

2. Протокол експерименту

2.1. Дослідження впливу температури:

Зразки продукту з вмістом 5% лютеїну поміщають у сушильні шафи з постійною температурою при 25 градусах, 40 градусах і 60 градусах. З інтервалами в 12 год, 24 год, 48 год, 60 год, 10 днів, 15 днів і 30 днів вимірюють вміст лютеїну та зовнішній вигляд (колір) для визначення впливу температури.

2.2. Дослідження впливу світла:

Зразки 5% лютеїнового продукту поміщають у камеру для освітлення (освітленість: 4500 лк). З інтервалами в 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів вимірюють вміст лютеїну та зовнішній вигляд (колір), щоб визначити вплив освітлення.

2.3. Дослідження впливу вологості:

Зразки поміщають у середовище з відносною вологістю 92% і 75%. З інтервалами в 12 год, 24 год, 48 год, 60 год, 10 днів, 15 днів і 30 днів вимірюють вміст лютеїну, втрати при висиханні та зовнішній вигляд, щоб визначити вплив вологості.

3. Експериментальна процедура та результати

3.1. Дослідження впливу температури

3.1.1. Навчання при 25 градусах

3.1.1.1. Візьміть 10 г 5% лютеїнового продукту (номер партії . 20150511), рівномірно розподіліть його в годинниковому склі та помістіть у сушильну шафу при 25 градусах, захищаючи від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів, щоб оцінити зовнішній вигляд і вміст, а також розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 1. Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при 25 градусах

малюнок 1

Як показано в таблиці 1 і малюнку 1, вміст лютеїну залишається відносно стабільним при 25 градусах протягом перших 48 годин; однак швидкість розпаду досягає 6,25% на 5-й день і 28,98% на 30-й день, що вказує на те, що зовнішній вигляд і вміст лютеїну зазнають значних змін після 48 годин при 25 градусах.

3.1.1.2 Візьміть 10 г 5 % лютеїну і помістіть у годинникове скло. Зберігайте зразок у сушильній шафі при температурі 25 градусів, захищаючи його від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; визначити зовнішній вигляд і вміст, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 2 Експеримент щодо впливу температури (25 градусів) – вакуумне пакування

малюнок2

Як показано в таблиці 2 і малюнку 2, вміст лютеїну залишається відносно стабільним при 25 градусах протягом 30-денного періоду з максимальною швидкістю розпаду 0,57%. Це вказує на те, що як зовнішній вигляд, так і вміст лютеїну не мають істотних змін після 30 днів при 25 градусах. Аналіз даних у таблицях 1 і 2 свідчить про те, що основним фактором, який спричиняє зміни вмісту лютеїну та кольору, є окислення киснем повітря (в умовах без вакууму), тоді як температура — принаймні 25 градусів — має мінімальний вплив.

3.1.2 Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при 40 градусах

3.1.2.1 Рівномірно розподіліть 10 г 5% лютеїну в годинниковому склі та помістіть його в сушильну шафу при 40 градусах, забезпечуючи захист від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; визначити зовнішній вигляд і вміст, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 3. Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при 40 градусах

малюнок 3

Як показано в таблиці 3 і малюнку 3, вміст лютеїну значно змінюється після 12 годин при 40 градусах; швидкість розпаду досягає 78,22% на 5 день і 100% на 15 день, що вказує на те, що зовнішній вигляд і вміст лютеїну зазнають помітних змін після 12 годин при 40 градусах.

3.1.2.2 Помістіть 10 г 5% лютеїну (у вакуумній упаковці) на годинникове скло та зберігайте його в сушильній шафі при 40 градусах, захищаючи від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; визначити зовнішній вигляд і вміст, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 4: Експеримент щодо факторів, що впливають на стабільність при 40 градусах – вакуумне пакування

малюнок 4

Як показано в таблиці 4 і малюнку 4, вміст лютеїну залишався відносно стабільним при 40 градусах протягом 30-денного періоду з максимальною швидкістю розкладання 2,46%. Це вказує на те, що як зовнішній вигляд, так і вміст лютеїну не мають істотних змін після 30 днів при 40 градусах. На підставі даних у таблицях 3 і 4 можна зробити висновок, що основною причиною зміни вмісту лютеїну та кольору є окислення киснем повітря (в умовах без вакууму), тоді як температура — принаймні 40 градусів — має мінімальний вплив на лютеїн.

3.1.3 Експеримент щодо впливу температури 60 градусів

3.1.3.1 Розподіліть 10 г 5% лютеїну рівномірно в годинниковому склі та помістіть його в сушильну шафу при 60 градусах, забезпечуючи, щоб він був подалі від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; визначити зовнішній вигляд і вміст, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 5 Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при 60 градусах

малюнок 5

Як показано в таблиці 5 і малюнку 5, вміст лютеїну значно змінюється після 12 годин при 60 градусах; швидкість розпаду досягає 96,97% на 5 день і 100% на 15 день, що вказує на те, що зовнішній вигляд і вміст лютеїну зазнають помітних змін після 12 годин при 60 градусах.

3.1.3.2 Помістіть 10 г 5% лютеїну (з вакуумної герметичної упаковки) у годинникове скло та зберігайте його в сушильній шафі при 60 градусах, захищаючи від світла. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; визначити зовнішній вигляд і вміст, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 6: Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при 60 градусах – вакуумне пакування

Малюнок 6

Як показано в таблиці 6 і малюнку 6, вміст лютеїну залишається відносно стабільним при 60 градусах між 0 і 24 годинами, з максимальною швидкістю розпаду 3,79%, що спостерігається на 24-годинній позначці; однак значне зниження вмісту лютеїну відбувається через 48 годин. Це вказує на те, що при 60 градусах зовнішній вигляд і вміст лютеїну зазнають помітних змін протягом періоду від 2 до 30 днів, демонструючи нестабільність. Ґрунтуючись на даних у таблицях 5 і 6, можна зробити висновок, що спостережувані зміни у вмісті та кольорі в основному викликані окисною деструкцією через вплив повітря (умови без вакууму) та значний вплив температури 60 градусів як на вміст, так і на зовнішній вигляд.

Отже, експерименти щодо факторів, пов’язаних з температурою, підтверджують, що хоча температури 25 градусів і 40 градусів мають мінімальний вплив на лютеїн, температура 60 градусів має істотний вплив.

3.2 Експеримент щодо факторів, що впливають на стабільність: освітлення

3.2.1. Помістіть 10 г 5% проби лютеїну (партія 20150511, упакована під вакуумом) у годинникове скло та зберігайте в камері освітлення при 25 градусах з інтенсивністю світла 4500 лк. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів; оцінити їх зовнішній вигляд і вміст лютеїну, розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 7 Експеримент щодо факторів, що впливають на освітленість

Малюнок 7

Як показано в таблиці 7 і малюнку 7, вміст лютеїну значно змінюється після 12 годин впливу світла, зі швидкістю розпаду 5,68%; до 30 днів швидкість деградації досягає 97,93%. Це вказує на те, що вплив світла має істотний вплив на лютеїн.

3.3 Фактори, що впливають на стабільність в умовах високої вологості

3.3.1 Помістіть 10 г 5% проби лютеїну в годинникове скло і зберігайте його в середовищі з відносною вологістю 75% (підтримується за допомогою розчину хлориду натрію) при 25 градусах. Збирайте зразки через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів. Визначте зовнішній вигляд, вміст лютеїну та збільшення маси, викликане вологістю, і обчисліть швидкість розкладання.

Таблиця 8: Експеримент щодо факторів, що впливають на 75% вологість (25 градусів)

Малюнок 8

Як показано в таблиці 8 і малюнку 8, індуковане вологістю збільшення ваги лютеїну після 12 годин при вологості 75% становило 0,01%, досягаючи 4,74% через 30 днів. Хоча вологість має відносно незначний вплив на лютеїн, швидкість розпаду продукту досягла 43,56% до 30-денної позначки, головним чином через атмосферне окислення в середовищі без вакууму.

3.3.2 10 г зразка 5% лютеїну помістили в годинникове скло і зберігали в середовищі з відносною вологістю 92% (підтримується за допомогою розчину хлориду натрію) при 25°. Зразки відбирали через 12 годин, 24 години, 48 годин, 60 годин, 10 днів, 15 днів і 30 днів, щоб оцінити зовнішній вигляд, активний вміст і збільшення ваги, викликане вологістю, а також розрахувати швидкість деградації.

Таблиця 9: Експеримент щодо факторів, що впливають на результати при вологості 92% (25 градусів)

Малюнок 9

Як показано в таблиці 9 і малюнку 9, приріст маси лютеїну, викликаний вологістю, становить 0,76% після 12 годин при вологості 92% і досягає 6,61% через 30 днів, що перевищує порогове значення в 5%. Це вказує на те, що вологість 92% має значний вплив на лютеїн; до 30-го дня швидкість розпаду продукту досягає 58,71%, зміна в основному викликана атмосферним окисленням у середовищі без вакууму.

4. Експериментальний висновок

На підставі наведених вище експериментів можна зробити висновок, що лютеїн демонструє хорошу стабільність при зберіганні при температурі від 25 градусів до 40 градусів, при рівні вологості нижче 75%, а також у вакуумній упаковці, захищених від світла умовах.

Ви можетезв'яжіться з нами напрямуабо електронною поштоюdonna.zh@kingsci.comдля отримання додаткової інформації та безкоштовних зразків лютеїну.