ЛютеїніZeaxanthinє двома тісно спорідненими каротиноїдами, і вони здобули славу, особливо у збереженні здоров'я очей. Ці пігменти, висококонцентровані в людській макулі та сітківці, дуже поширені, особливо в листяних зелених овочах та квіти з питань нігтики, а також деякі фрукти. Це жир - розчинні пігменти. Хоча вони мають певну структурну схожість, вони займають різні функції та розподіли в очних тканинах. Вони все частіше використовуються в дієтичних добавках, функціональній їжі та продуктах для здоров'я, оскільки поінформованість споживачів про їх переваги зросла щодо продуктів.
Природне виникнення
Лютеїн і Закантин - це ксантофіл -каротиноїди, група жовтих каротиноїдів, відповідальних за пігментацію більшості фруктів та овочів. Вони не стають вітаміном А в людських тілах, як провітамін А каротиноїди (наприклад, бета - каротин). Швидше, вони виконують різні фізіологічні функції, особливо в очах. Лютеїн існує широко в периферичній сітківці, тоді як Zeaxanthin виникає в центрі центральної макули.
Функціональна роль у здоров’ї людини
Підтримка оптичної щільності (MPOD) макулярного пігменту є однією з видатних особливостей лютеїну та Zeaxanthin, який широко пов'язаний з візуальними показниками. Каротиноїди відіграють роль, поглинаючи пошкодження високого - енергетичного світла і пропонуючи захист антиоксидантів для поліпшення контрастної чутливості, відновлення відблисків та гостроти зору, дивлячись на яскраве світло або екрани.
Лютеїн і Закантин - це два каротиноїди, які, крім здоров'я очей, нещодавно почали досліджувати в областях когнітивного оздоровлення та здоров'я шкіри, хоча їх найпоширеніше комерційне використання є інгредієнтами в очах - засобів догляду. З підвищеними показниками часу на екрані по всьому світу, особливо серед молодших груп, харчові суттєві та харчові сектори спостерігають ескалацію попиту на ці захисні поживні речовини.
Джерела та комерційне видобуток
Хоча лютеїн або зеаксантин не можна синтезувати в організмі людини, їх широко їдять у вигляді овочів, наприклад, капуста, шпинату, кукурудзи та апельсинового перцю. Яєчні жовтки теж є джерелом наявної біодоступності внаслідок їх кількості жиру. Тим не менш, сучасні харчові звички були погано винагороджені у забезпеченні адекватних кількостей, фактором, який мотивовав зростання добавок.
Лютеїн і Заксантин витягуються з комерційного виробництва нігтики (Tagetes erecta) найчастіше. Ці каротиноїди присутні у вигляді естерифікації і, таким чином, омиваються для отримання вільного лютеїну або зеаксантину. Залежно від системи доставки, ці екстракти потім формулюються в порошки, олії, бісеру або софтгелі. Повні характеристики: Висока - Чистота, стандартизовані рецептури шукають виробників, які виробляють функціональні засоби для переробки харчових продуктів або дієтичні добавки.
Застосування у виробництві
Лютеїн і Закантин знаходять численні застосування у рецептурі продуктів для здоров'я очей на ринку, використовуються як індивідуально, так і з іншими поживними речовинами, такими як цинк, вітамін Е, омега - 3 жирні кислоти та інші. Їх також поміщають у харчові бари, молочні продукти та укріплені напої. Їх застосування все частіше підірветься у функціональність, косметику та особисту допомогу, особливо в будь-якій формулі, спрямованій на шкіру, що піддається синьому світлу.
Ці інгредієнти є більш стабільними, легко формулюються, і споживачі швидше визнають їх, за якими вони віддають перевагу виробникам. Постачальники, ймовірно, запропонують на замовлення - склав технічні характеристики, такі як дисперсії нафти, вода - дисперсні порошки або мікрокапсульовані бісеру, щоб розробники продуктів могли досягти можливості інтегрувати їх у різні формати, не загрожуючи їх біодоступності або житлових приміщень.
Регуляторні та ринкові тенденції
США, як правило, визнала лютеїн і Закантин як безпечні (GRA), і вони дозволені як харчові добавки або харчові інгредієнти у багатьох країнах. Здоров'я очей. Внаслідок спрямованості споживачів на здоров'я очей в останні роки (особливо через підвищену експозицію часу та старіння населення), відбулося глобальне розширення попиту. Також є рух до не - синтетичних, природних джерел, а також чистих рецептур на ринку.
Що таке лютеїн і Заксантин?
ОБОВ'ЯЗКОВО - Каротиноїд існує у вигляді лютеїну та Zeaxanthin, оскільки вони встановили свої здорові око - захисні переваги як візуальні - дружні добавки. Їх особлива здатність ситати синім світлом і боротися з окислювальним стресом у сітківці, а також впливати на сітківку, що призводить до збереження зору, робить їх загальною включенням до продуктів охорони здоров’я, які доглядають за вимогами сучасного ринку. Оскільки науковці все більше цікавляться, у поєднанні з позитивним прийомом на ринку, вони продовжують залишатися ключовими компонентами серед виробників, що створюють науку -, природну красу та продукти для здоров'я.
Повідомлення безпосередньо за адресоюdonna@kingsci.comабоЗалиште повідомленняТому що безкоштовні зразки доступні разом із додатковою допомогою.
Поширення
Яка основна відмінність між лютеїном та Zeaxanthin?
Окрім подібної структури, лютеїн та зеаксантин відрізняються своїм просторовим розподілом всередині очей; Лютеїн є домінуючим на периферії сітківки та зеаксантину в центральній макулі.
Лютеїн такий самий, як Zeaxanthin?
Ні, це різні каротиноїди, хоч і дуже уважно пов'язані. Вони обидва підтримують здоров'я очей, при цьому незначні ролі, такі як їх поведінка поглинання, відрізняються.
Звідки лютьїн і Заксантин зазвичай виходять?
Вони в основному похідні з квітів з нігтики (Tagetes erecta), які дуже рясні в естерифікованих формах двох сполук.
Скільки лютеїну та зеаксантину слід використовувати в добавках?
Поширені співвідношення коливаються від 6 до 20 мг лютеїну та в ідеалі від 1 до 4 мг зеаксантину на порцію, залежно від передбачуваного використання або мети продукту та регуляторних обмежень для певної області.
Чи можна використовувати лютеїн та зеаксантин у харчових продуктах?
Так, вони присутні в зміцненій їжі/напоях, особливо у формулі, яка зараз охоплює зорове здоров'я, або ті, що передають переваги антиоксиданту.
Посилання
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Каротиноїди та їх роль у запобіганні захворювань очей". Поживні речовини, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "Вплив лютеїну та зеаксантину на візуальну функцію: огляд останніх клінічних доказів". Поживні речовини, 13 (6), 2021.
3. Johnson, EJ (2019). "Роль лютеїну та Закантину у зоровій та когнітивній галузі здоров'я". Щорічний огляд харчування, 39, 269–289.
4. Панель EFSA про харчові добавки та джерела поживних речовин, що додаються до їжі (ANS). (2021). "Наукова думка щодо безпеки лютеїну та зеаксантину з екстракту нігтики". Журнал EFSA, 19 (5), 6574.
