У нашому повсякденному харчуванні дуже важко припинити вуглеводи, але є й інші способи зменшити засвоєння вуглеводних калорій, тобто екстракт білої квасолі.
Екстракт білої квасоліє інгібуючим ферментом, екстрагованим з білої квасолі, також званим білком-інгібітором α-амілази. Пригнічуючи активність слини та амілази в кишковому тракті, він зменшує засвоєння організму та всмоктування крохмалю з їжею, а також зменшує розкладання крохмалю та перетворення його на цукор.
В даний час вчені вилучили білки-інгібітори α-амілази з пшениці, ячменю, сорго, квасолі, ямсу тощо. Однак лише білки-інгібітори α-амілази в білій квасолі та пшениці мають інгібуючу дію на амілазу ссавців. Порівняно з низькою швидкістю видобутку та високою вартістю пшениці, технологія досліджень, розробок та виробництва білка інгібітора альфа-амілази білої квасолі є більш зрілою, і вона має хорошу цінність розвитку та цінність комерційного просування.
Ще в 1950-х роках німецькі вчені виявили білий інгібітор альфа-амілази в білій квасолі і підтвердили, що ця речовина може ефективно пригнічувати активність амілази, тим самим ефективно зменшуючи всмоктування вуглеводів організмом &. У 1990 -х роках Сполучені Штати почали проводити дослідження щодо застосування екстракту білої квасолі. У 2003 році така продукція з'явилася на ринку Північної Америки. В даний час існує велика різноманітність продуктів для контролю ваги з екстрактом білої квасолі як основним інгредієнтом.
Після того, як людський організм споживає екстракт білої квасолі, кільцева структура, утворена поєднанням білка-інгібітора α-амілази та α-амілази, огортає амілазу, внаслідок чого амілаза не може розкладатися і поглинати крохмаль, тим самим виводячи нерозсмоктуваний крохмаль від тіла.
Більш пряме пояснення: після того, як людський організм споживає їжу, організм виробляє різні ферменти для перетравлення їжі. Ці ферменти схожі на жменьку&"маленьких ножиць" (GG) ", що відповідають білку, жиру, крохмалю та іншим речовинам у їжі, нарізаються на невеликі молекули, які легко засвоюються.
Якщо ми спробуємо поставити&«захисний кожух &«; на цих&"маленьких ножицях"&", тим самим перешкоджаючи нормальній роботі" GG "; маленьких ножиць" GG ", частина їжі, що вживається, не може засвоюватися організмом і може бути лише виводиться.
Екстракт білої квасолі - це&«захисна оболонка &»; ферментів, що розщеплюють крохмаль. Він відокремлює амілазу і крохмаль, тому крохмалисті продукти не можна розрізати на невеликі молекули, які можуть поглинатися людським організмом, а лише виводяться з організму, тим самим зменшуючи калорії крохмалистих продуктів. Забір.
