Два найвідоміші каротиноїди єлютеїніZeaxanthin, які зазвичай називають один одним на основі їх структури та того, що їх можна знайти в різних фруктах та овочах. Два є важливими компонентами здоров’я очей і більш широко доступні в харчових добавках та укріплених продуктах харчування. Тим не менш, лютеїн і зеаксантин не однакові, але тісно пов'язані сполуки, які можна виділити через чіткі властивості та функції.
Хімічна структура та природне виникнення
Каротиноїди лютеїну та зеаксантин - це ксантофіли, тип пігменту, який містить кисень, і, як відомо, призводить до жовтого, помаранчевого та червоного забарвлення в рослинах. Ці два схожі за їх хімічною структурою, з подібною молекулярною формулою, хоча розподіл двох зв’язків та розташування атомів гідроксилу в циклічних кільцях різні. Така мікроскопічна різниця в структурі дає просторові композиції та характеристики поглинання.
Лютеїн є більш поширеним і поширеним за своєю природою, через листяні зелені овочі, як капуста, шпинат та зелень коларда, і через яєчні жовтки та кукурудзу. Закантин також зустрічається в більшості тих же джерел, але він більш концентрований у помаранчевому перцю, кукурудзі та інших фруктах, таких як ягоди Годжі. Два каротиноїди осаджуються в макулі людського ока, і вони діють як оборонні пігменти.
Функціональні ролі в здоров’ї очей
Той факт, що Лютеїн та Закантин відіграють життєво важливу роль у просуванні здоров'я очей, є однією з найважливіших причин, чому ці сполуки привертають увагу. Висока частка цих каротиноїдів присутня в макулі, невелика частина зони сітківки, що бере участь у центральному зорі, та найвищу здатність гостроти зору до фільтрування шкідливого синього світла та обмежувати антропогенний окислювальний стрес.
Найбільш кількісним каротиноїдом у зовнішній половині макулі є лютеїн, тоді як в центрі спостерігається більша концентрація зеаксантину. Це додаткове постачання дозволяє макулі забезпечити консервативний нахил клітин сітківки та забезпечити, щоб візуальні показники були в найкращому стані.
Відмінності в біодоступності та метаболізмі
Незважаючи на те, що прийом лютеїну та зеаксантину у вигляді добавки виступає спільно, вони дещо відрізняються з точки зору біодоступності та метаболізму. Дослідження свідчать про те, що Zeaxanthin можна краще взяти і осідати в центральну область макули, де все повинно бути в різному фокусі, а отже, це має первинне значення для області. Лютеїн, у свою чергу, зустрічається більш рівномірно в сітківці та інших тканинах тіла і призводить до більш широких антиоксидантних переваг.
Поглинання цих каротиноїдів також залежить від дієтичної матриці та рецептури. Зазвичай біодоступність продуктів харчування та рецептур на основі нафти з жиром зазвичай покращується, що повинно викликати занепокоєння, коли метою розробки продукту є максимальна ефективність.
Промислові програми та міркування щодо рецептури
Для виробників важливо знати індивідуальні характеристики лютеїну та зеаксантину з метою розробки ефективних продуктів для покращення здоров'я очей. Формуни також можуть відрізнятися тим, що вони можуть зосередитись на одному чи іншому на основі передбачуваного ринку або цілеспрямованих претензій на здоров'я; Хоча вони зазвичай поєднуються в збалансованій комбінації в межах рецептури.
У той час як лютеїн, як правило, виробляється за допомогою квітки нігтики, Zeaxanthin частіше використовує паприку або деякі мікроводорості для кращого вилучення. Залежно від стабільності, розчинності та форми нанесення в капсулах, таблетках або у функціональних продуктах виробники вирішують використовувати форми доставки на основі порошку, бісеру або нафти.
Питання стабільності цих каротиноїдів також є проблемами, які слід враховувати формулювачами, оскільки каротиноїди легко окислюються і схильні до світла та тепла. Використання антиоксидантів у інкапсуляції рецептури допомагає утримувати потенцію під час терміну зберігання.
Лютеїн і Заксантин одне і те ж?
Підсумовуючи це, лютеїн і зеаксантин - це досить схожі каротиноїди, які діють як доповнення один до одного, коли мова йде про здоров'я очей. Вони хімічно відрізняються в локалізації молекулярного макіяжу та космосу в очах, і їх захисний ефект відрізняється, хоча і синергетичний. Вони обидва важливі для фільтрації синього світла та збереження здоров’я вашої макули, але кожен має власну характеристику біодоступності, що впливає на його ефективність. Для виробників та формулювачів глибоке розуміння цих відмінностей може дати їм можливість створювати більш конкретні продукти, які ефективні для забезпечення візуального оздоровлення.
Повідомлення безпосередньо за адресоюdonna@kingsci.comабоЗалиште повідомленняТому що безкоштовні зразки доступні разом із додатковою допомогою.
Поширення
Q1: Чи можна лютеїн і зеаксантин взаємозамінно використовувати в добавках?
Хоча вони виконують подібні функції, лютеїн та зеаксантин не мають однакових ефектів і корисні по -різному. Більшість добавок мають суміш двох для підвищення захисту ока.
Q2: Що є більш ефективним для захисту центральної зони зору, лютеїну чи зеаксантину?
Закантин більш зосереджений на центральній макулі, і це додатково підтримує його як кращий захист гострого центрального зору, в той час як лютьїн допомагає в більшій області сітківки.
Q3: Чи є конкретні продукти, багаті в Zeaxanthin порівняно з лютеїном?
Так, такі продукти, як апельсиновий перець, кукурудза, ягоди годжі тощо, швидше містять Zeaxanthin, але лютеїн частіше потрапляє в листяну зелень.
Q4: Як формулювання впливає на поглинання лютеїну та зеаксантину?
Краще поглинання може бути досягнуто в продуктах на основі жиру та при спільному застосуванні з харчовими жирами, що містять харчові жири, таким чином, добавки на основі нафти мають більшу біодоступність.
Q5: Чи можуть лютеїн і зеаксантин безпечно поєднуватися з іншими антиоксидантами?
Звичайно, його часто поєднують з іншими антиоксидантами, такими як вітамін С та Е, щоб допомогти у глобальному окулярному антиоксидантному статусі та стабільності продукту.
Посилання
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, ZY, Xu, XR, & Xu, J. (2020). Захисний вплив лютеїну та зеаксантину на дегенерацію фоторецепторів у сітківці. Поживні речовини, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R., & Schalch, W. (2019). Лютеїн і Закантин у здоров’ї очей та шкіри. Клінічні втручання у старіння, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Лютеїн і Закантин та їх роль у віковому дегенерації макули. Журнал клінічної медицини, 10 (2), 277.
4. Бернштейн, PS, & Khachik, F. (2022). Каротиноїди та здоров'я людини. Щорічний огляд харчування, 42, 437-464.
