Лютеїнis a popular carotenoid that is helpful in both promoting eyesight and the general well-being. This is widely present in brightly Colored Fruits and Vegetables, especially leafy green vegetables such as spinach and kale. Nonetheless, the question arises in the minds of many consumers and professionals in the industry whether nuts, including Brazil nuts, have lutein and whether or not they can be used як харчові джерела .
Лютеїн та його джерела
Lutein is a pigment found in a group of pigments in plants known as carotenoids, which give fruits and vegetables their bright yellow, orange, or green color. It is known to be an antioxidant, and it also contributes to eye health, due to how it helps filter out dangerous blue light, which protects the integrity of the retinal tissues, too. Green leafy vegetables, corn, egg жовтих, а деякі фрукти, e . g ., kiwi та виноград - це джерело лютеїну найчастіше .
Харчовий профіль бразильських горіхів
Бразильські горіхи - це відмінна їжа з високим вмістом селену, здорових жирів, білків та інших мікроелементів .}, вони містять селен, який є одним з найпереконніших природних джерел цього необхідного мінерального мікроелементу і які важливі в антиоксидантних ферментах . Brazil Nuts також мають магнію та Zincin, і vitamin e Вітаміни . Жирні кислоти, які вони містять, в основному мононенасичені та поліненасичені, які є серцево-судинними та когнітивними .
Чи мають бразильські горіхи лютеїн?
Although Brazil nuts contain a rich nutrient content, they are not normally good sources of lutein. Scientific breakdown on the composition of Brazil nuts shows that the carotenoid component, among them lutein, is insignificant or non-existent. This conforms to the fact that lutein is mostly concentrated in the photosynthetic part of plants (eg, leaves and fruits), а бразильські горіхи - це насіння, що містять багато жирів і мінералів, але не мають каротиноїдів .
Отже, бразильські горіхи не розглядаються як харчові джерела лютеїну і, як такі, не повинні використовуватися для збільшення споживання лютеїну .
Чому бразильські горіхи все ще цінні в раціоні, орієнтованому на лютеїном?
Бразильські горіхи не містять лютеїну, але корисні з іншими харчовими цінностями, які допомагають загальному благополуччям .} вони багаті селеном, що відіграє роль у захисті організму від окислення, і це має непрямий вплив на здоров'я ока, а також клітинне здоров'я . в належному бразилічному горіх Мембрани та, можливо, збільшують всмоктування поживних речовин лютеїну, такі як жиророзчинні елементи, порівняно з жиророзчинними джерелами холоду, такими як лютеїн, коли продукти, багаті лютеїном, включені .
Виробники, які мають націлення на здоров'я очей або антиоксидантні добавки, можуть додавати бразильський горіх як інший інгредієнт у підтримці, але лютеїн, згідно з яким більш сконцентрований у своїх ботанічних препаратах, я . e ., використовуйте екстракти квітів Марігольда або зелені листяні рослинні порошки .
Включення лютеїнових та бразильських горіхів у розробку продукту
When developing a functional food, supplement, or beverage, it is also relevant to use ingredients that have characterized carotenoid levels as a source of lutein. Marigold ( Tagetes erecta ) flower extract is the gold standard of natural lutein source in the industry, where standardised and high-concentration lutein is considered.
Завдяки його концентрованому вмісті мікроелементів, бразильські горіхи можна розглядати як доповнюючу інгредієнт, де переваги антиоксидантного статусу та загального рівня поживних речовин стосуються . Таке багатогранне рішення дозволяє виробникам робити більш широкі претензії на здоров'я, а в той же час чітко вказує на основне джерело лютеїну.}}}}
Резюме
Conclusively, Brazil nuts contain no lutein and, as such, they do not lead directly to dietary intake of lutein. Their virtues are in other nutrients, especially healthy fats and selenium, which promote overall wellness and possibly contribute to the nutrient bioavailability of other fat-soluble nutrients such as lutein. As a product developer or health professional interested in developing or Призначаючи продукти або добавки, збагачені лютеїном, важливо, щоб він/вона зосереджувався на ефективних ботанічних джерелах лютеїну, хоча бразильські горіхи можуть використовуватися як харчові добавки .
Поширення
Q1: Чи є бразильські горіхи хорошим джерелом антиоксидантів?
Так, бразильські горіхи містять багато видів селену та вітаміну Е, які є антиоксидантами і корисні для здоров'я клітин .
Q2: Які продукти найкраще підходять для природного споживання лютеїну?
Натуральні джерела лютеїну включають листяні овочі, такі як капуста, шпинат та зелень Collard, а також екстракти квітів нігтики .
Q3: Чи можуть їсти горіхи бразилії покращити здоров'я очей?
Хоча бразильські горіхи не містять лютеїну, їх селен та здорові олії можуть підвищити загальний антиоксидантний захист, що призводить до непрямих переваг для зору .
Q4: Чи необхідна добавка лютеїна, якщо я регулярно споживаю бразильські горіхи?
Так, оскільки бразильські горіхи не містять лютеїну, потрібно доповнити або споживати продукти, що містять лютеїн у кількості .
Q5: Як можуть бути включені бразильські горіхи в добавки для здоров'я очей?
Антиоксидантні та здорові жири можуть пропонуватися як обмежувальні поживні речовини, але бразильські горіхи можуть використовуватися як інгредієнт для доповнення інгредієнтів, багатих лютеїном у розчинах .
Посилання
1. Джонсон, e . j . (2019) . роль лютеїну та Zeaxanthin у візуальній та когнітивній функції протягом усього життя . поживних речовин, 11 (8), 1633.}
2. de souza, m . c ., & barros, s . b . m {. (2021) . Вміст селену та харчування бразилії Nits: A..} Хімібмічні переваги 345, 128775.
3. sharif, r ., et al . (2020) . Каротиноїдний склад горіхів і насіння: Потенціал для харчування та здоров'я людини . Журнал їжі та аналізу, 86, 103417.}}}}}}}}}
4. ma, l ., Lin, x . m ., & Zhang, y . (2022) . дієтичних джерел та біодорожності в лютоїнах та огляді.}} recivers in food in in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in in verition in indenition, 6 (3). 589 - 602.