Два найважливіші каротиноїди,Лютеїн іZeaxanthin, сприяти здоров’ю очей, когнітивних здібностях та оздоровленням загалом. Лютеїн і Закантин - це поживні речовини, на відміну від інших, які може створити людський організм. Поживні речовини повинні бути придбані в раціоні. Каротиноїди - це жирні - розчинні антиоксиданти, які здебільшого зустрічаються в сітківці, а точніше в макулі, де вони допомагають у фільтрації пошкодження синього світла та підтримують гостроту зору. Що стосується підприємств, що стосуються харчування, функціональної їжі та виробництва дієтичних добавок, то те, що представляє оптимальне природне джерело цих каротиноїдів, менш обтяжливе через характеристику ефективної та чистої -} розробки етикетки, на думку споживачів.
Зелені листяні овочі
Листяна зелень займає як їжу, багату лютеїном та зеаксантином. Капула, шпинат, зелень коларда та зелень ріпи забезпечують високий рівень цих каротиноїдів. Зокрема, капуста, як вважається, є одним з найпотужніших джерел їжі і виявилася здатною доставити понад 10 мг лютеїну на 100 г у сирому вигляді. Ці овочі також повинні використовуватися як частина комбінованих продуктів, таких як порошки зелені або рослинних поживних добавок, або, у випадку з формулами очей, вони можуть бути включені як цілі витяжки їжі.
Яскраво кольорові овочі
Овочі або овочі, які є яскраво -жовтими, помаранчевими або червоними кольором, зазвичай містять каротиноїди. Лютеїн і зеаксантин зустрічаються природним шляхом; Кукурудза, зокрема, жовта кукурудза - це визнане дієтичне джерело двох. Помаранчевий і червоний болгарський перець також додають мало, але важливих кількостей. Натуральні харчові барвники, харчові суміші з антиоксидантним фокусом та здоров’ям - закусочні продукти - це звичайне використання овочів.
Яєчні жовтки
Лютеїн і зеаксантин зустрічаються в помірних кількостях у яєчних жовтках, але вони дуже біодоступні через наявність дієтичних жирів. У випадку з розробниками функціональних харчових продуктів екстракти яєць жовтка або порошки можуть розглядатися як можливий біодоступний склад. Вони також можуть бути зручними для збагачених сумішей на укріплених молочних альтернативах та білках.
Бобові та імпульси
Деякі бобові, включаючи горох та бобів Ліма, містять відносно високу кількість лютеїну. Вони не такі концентровані, як листяна зелень, але зазвичай зустрічаються в рослинах - білкові суміші, порошки суперпродуктів та функціональні закуски, і забезпечують як вміст макроелементів та антиоксидант -, що стосуються здоров'я.
Фрукти
Незважаючи на те, що фрукти можуть не мати стільки зеаксантину та лютеїну, як овочі, є кілька варіантів з відповідними кількостями. Вимірювані рівні його присутні в ківі, винограді та помаранчевому - м’яко -дині (наприклад, канталупа). Найпомітніші авокадо представляють інтерес, оскільки вони містять лютеїн як частину корисного жиру, що призводить до відмінного поглинання. Такі фрукти застосовуються у вигляді коктейлів, готових - до - сумішей напоїв та інших рецептур на основі суперфрукту - з загальною перспективою оздоровлення.
Трави та мікрограни
Петрушка та кінза - це трави, які мають високу концентрацію лютеїну в невеликих порціях. Також виявлено, що мікрогрени (зокрема червона капуста та зелені базиліки) містять більше лютеїну та Zeaxanthin на грам, ніж повна рослина розміру одного типу -. Ці компоненти знаходяться в моді у вищих - вартістю харчових добавок та доповнених порошків.
Їстівні квіти та спеціалізовані культури
Певні продукти у вигляді їстівних квітів, таких як пелюстки з нігтики, є хорошими джерелами лютеїну, особливо в естерифікованій версії. Лютеїн також зазвичай витягується промислово за допомогою нігтики. Екстракти нігтики зазвичай не споживаються в кожній культурі, але вони стають в нагоді як сировина в лютеїнової олії та ефіру - капсули Softgel на основі.
Які продукти містять лютеїн та зеаксантин?
Природні джерела лютеїну та зеаксантину можна наносити у великій кількості рослинних продуктів, особливо зелених листових овочів, кольорових продуктів та яєчних жовтків. Ці природні джерела представляють багато можливостей виробникам у дієтичній добавці та функціональній промисловості, формулюючи ефективні та товарні продукти, щоб задовольнити зростаючий попит на бачення та когнітивну підтримку, що зростає. Таким чином, формули можуть гарантувати конкретні переваги для здоров'я своєї продукції на основі звукового харчування, гарантуючи, що вони обрали інгредієнти з найвищим вмістом каротиноїдів та біодоступністю.
Повідомлення безпосередньо за адресоюdonna@kingsci.comабоЗалиште повідомленняТому що безкоштовні зразки доступні разом із додатковою допомогою.
Поширення
Q1: Який овоч має найвищий вміст лютеїну?
Зазвичай люди асоціюють капусту з найбагатшим джерелом лютеїну, що має понад 10 мг лютеїну на 100 г у його свіжому вигляді.
Q2: Чи лютеїн і зеаксантин більш біодоступні від вареної або сирої їжі?
Ці каротиноїди та листові зелені можуть бути посилені з точки зору біодоступності шляхом приготування, особливо легкого пропарювання.
Q3: Чи краще отримувати лютеїн та зеаксантину з їжі чи добавок?
Whole Foods містить безліч продуктів харчування та поживних речовин разом, тоді як добавки стандартизовані та відпускаються у відповідних дозах, щоб дозволити звичайним користувачам отримувати необхідну кількість без часу, необхідного для споживання великої кількості продуктів харчування.
Q4: Чи всі жовті овочі містять Zeaxanthin?
Жовті овочі не виявляються завантаженими значними рівнями, але кукурудзяний та помаранчевий перець не є винятком; Вони мають значні рівні.
Q5: Чи можна додавати лютеїн та зеаксантин до напоїв?
MicroEncaplatulated або масло - дисперсні версії цих каротиноїдів знаходяться у укріплених напоях та коктейлях.
Посилання
1. Johnson, EJ (2014). Роль лютеїну та зеаксантину у зоровій та когнітивній функції протягом усього життя. Огляди харчування, 72 (9), 605–612.
2. Ma, L., & Lin, X. (2020). Вплив лютеїну та Zeaxanthin споживання на візуальну функцію: систематичний огляд та аналіз META -. Критичні огляди в галузі харчових наук та харчування, 60 (17), 2890–2902.
3. Li, B., Vachali, PP, & Bernstein, PS (2019). Окулярний каротиноїд людини - Білки зв'язування. Фотохімічні та фотобіологічні науки, 18 (4), 687–707.
4. USDA Fooddata Central. (2023). Вміст лютеїну та зеаксантину в звичайних продуктах харчування. Міністерство сільського господарства США.
5. Chung, Hy та ін. (2021). Стабільність та біодоступність лютеїну та зеаксантину в харчових системах: огляд. Хемія харчових продуктів, 339, 127849.
