Мікрокапсуляція означає використання природних або синтетичних полімерних інкапсуляційних матеріалів для покриття твердих, рідких і навіть газоподібних матеріалів ядра мікрокапсул діаметром від 1 мкм до 5000 мкм (зазвичай від 5 мкм до 400 мкм), що є технологією мікрокапсул із напівпроникною або герметичною капсулою. мембрани. В останні роки технологія мікрокапсулювання стала новим типом технології стабілізації активних інгредієнтів. В основному використовуються природні або хімічно синтезовані полімерні матеріали для інкапсуляції рідких, твердих або навіть газоподібних речовин для формування напівпроникних або герметичних мікрокапсул капсули.
Мікрокапсули - це сферичні везикули з певною проникністю, зовнішній шар - напівпроникна мембрана, внутрішній - рідке ядро, а екранований матеріал стінки та антиоксидантна система ефективно захищають стабільність активних інгредієнтів, одночасно забезпечуючи мікрокапсули. Пудра має гарний ефект закладення і продовжує термін придатності продукту. Після спеціального процесу продукт має хорошу стійкість до зсуву, що забезпечує гарантію якості для застосування наших продуктів, таких якЛютеїн, Астаксантин, лікопін,та інші мікрокапсульні порошкові продукти, а також збільшує зберігання та стабільність під час процесу транспортування.
CWS/CWD | Бісер (водорозчинний) | Намистинки （Стійкість до тиску） |
1. Вбудовування моношару 2. Може швидко розійтися в холодній воді 3. Однорідний розмір і колір частинок 4. Кислотостійкість, термостійкість, хороша стабільність | 1. Двошарове вбудовування 2. Може швидко розійтися в холодній воді 3. Однорідний розмір і колір частинок, 40-100сітка 4. Кислотостійкість, термостійкість, хороша стабільність 5. Витримує певний тиск 6. Термін зберігання довший, ніж CWS/CWD | 1. Двошарове вбудовування 2. Не може швидко розійтися в холодній воді 3. Однорідний розмір і колір частинок, 40-100сітка 4. Кислотостійкість, термостійкість, хороша стабільність 5. Витримує певний тиск |
Різниця між CWS/CWD і Beadlets | ||
CWS/CWD | Бісер | |
Використовується високотемпературний метод сушіння, температура становить близько 170 градусів, і легко деградувати ефективні речовини або виробляти ізомеризацію. Але час сушіння короткий, споживання енергії низьке, а вартість відносно низька. | Використовується низькотемпературний метод сушіння, і температура становить близько 50 градусів, що не призведе до погіршення ефективних речовин або вироблення ізомеризації. Однак час сушіння тривалий, споживання енергії високе, а вартість відносно висока. | |
Мікрокапсульна продукція KS зосереджена на вирішенні визначних проблем у застосуванні функціональних факторів, таких як нестабільні природні антиоксидантні функціональні фактори, погана розчинність у воді, низька біодоступність, легке окислення функціональних олій, поганий смак, погане попереднє змішування, нечіткість, неприйнятний смак та інші застосування проблеми, можна широко використовувати у твердих напоях, хлібобулочних виробах, молочних продуктах, поживних батончиках та інших харчових продуктах, надаючи людям зручний і швидкий спосіб доповнити поживні речовини, необхідні людському організму.
