Що єОптовий екстракт чорного часнику?
Оптовий екстракт чорного часникує потужним екстрактом, виготовленим за рахунок бродіння лампочок у контрольованих умовах старіння та перетворення їх у багатий, смачний, заспокійливий та функціональний інгредієнт, розроблений щодо комерційного простору та виробництва продуктів харчування. На відміну від свіжого часнику, чорному часнику, як показано, проходять природні ферментативні та Майллард -реакції під час бродіння, генеруючи екстракт з його темним кольором, притаманною солодкістю, менш гострим ароматом і, крім цього, зберіганням корисних біоактивних сполук. Для виробників він забезпечує послідовний, стандартний і вимкнений - продукт - полиці, який може просто вписатися в основний процес великого виробництва -, не стикаючись з проблемами, що потрібно зазнати тривалої ферментації в одному приміщенні. Екстракт має широке використання в продуктах харчування, напоїв, харчових препаратів та виробництві функціональних інгредієнтів і служить подвійній меті привабливого аромату та гнучкості рецептури продукції. Він також може бути поставлений у порошковій або рідкій формі, оскільки вони отримані суворими процесами контролю якості, зокрема високим - якості часнику, вирощеним у виділених районах сільськогосподарської діяльності.

Коса
| Пункт / тест | Специфікація | Приклад результатів |
| Зовнішність | Тонкий порошок, темно -коричневий до чорного | Темно -коричневий порошок |
| Запах | Характерний м'який запах часнику | Характерний запах |
| Діючий інгредієнт (s - allyl cysteine, sac) | Більше або дорівнює 1,0% | 1.20% |
| Загальні поліфеноли | Більше або дорівнює 5,0% | 5.30% |
| Волога | Менше або дорівнює 5,0% | 4.60% |
| Вміст попелу | Менше або дорівнює 5,0% | 4.70% |
| Розмір частинок | 100% пропустити 80 сітки | Відповідати |
| Важкі метали: | ||
| - свинцю (PB) | Менше або дорівнює 2 мг/кг | 1,2 мг/кг |
| - миш'як (як) | Менше або дорівнює 1 мг/кг | 0,5 мг/кг |
| - Меркурій (HG) | Менше або дорівнює 0,1 мг/кг | 0,04 мг/кг |
| - кадмій (CD) | Менше або дорівнює 1 мг/кг | 0,3 мг/кг |
| Мікробіологічний: | ||
| - загальний кількість пластини | Менше або дорівнює 1000 CFU/G | 400 CFU/G |
| - Дріжджі та цвілі | Менше або дорівнює 100 CFU/G | 30 CFU/G |
| - E. coli | Негативний | Негативний |
| - сальмонела | Негативний | Негативний |
Вас цікавить наші продукти? ПростоЗалиште повідомленняна цій сторінці або черезdonna@kingsci.comЩоб отримати безкоштовні зразки та більш професійну підтримку!
Тенденції ринку
Чорний часниковий екстрактНасолоджується надійною тенденцією на ринку, маючи на увазі зростаючий попит на світовому ринку, щоб знайти преміальні, природні інгредієнти з функціональною та сенсорною цінністю, оскільки вони застосовуються у великому виробництві продуктів харчування, напоїв та харчових речовин. Він має характерний смак, не кажучи вже про популярний ефект ореолу, який бачиться в чистій - мітці та мінімально оброблених інгредієнтах, що змушує його знятись серед виробників, які хочуть розвинути чітке значення - додавання їжі. Зокрема, експорт витягу з точки зору його стабільної якості, тривалого терміну зберігання та придатності для додавання різних сортів формул дуже приваблива для експорту підприємств, які можуть захотіти проникнути на міжнародні ринки, а також бренди, які мають завдання на міжнародних ринках. Включення ферментованих інгредієнтів -, підвищення популярності ферментації - продуктів на основі, диверсифікація в галузі охорони здоров'я - орієнтованих ліній продуктів, продуктів для гурманів та функціональних напоїв - це інші аспекти, які покращують прокачування ринку. Такі особливості смаку та численні практичні програми в поєднанні зі стабільним живленням розміщують його як інгредієнт з великим потенціалом як на розроблених, так і на ринках, що розвиваються у всьому світі.
Чому чорний екстракт часнику популярний?
1. Відмінна перевага смаку
Створює природно солодкий, дуже багатий аромат Umami, який додає товщину будь -якому продукту, але не переповнює інші компоненти рецепту.
2. Висока гнучкість рецептури
Його можна використовувати як у вологих, так і в сухих лініях обробки, а це означає, що він може відповідати різноманітним та універсальним великим - масштабам виробництву.
3. Послідовна якість партії
Підготовлені в регульованих умовах, щоб існували постійні смаки, кольори та активні компоненти у кожному з його поставок.
4. Розширена стабільність зберігання
Гарантує, що його якість та функціональність залишаються безкомпромісними з часом, мінімізуючи втрату продукції та оптимізуючи управління запасами.
5. Преміум позиціонування ринку
Екстракт Чорного часнику у віціНадає готову продукцію гурман та робочий додаток, що допомагає брендувати продукцію на конкурентних ринках.
6. Сильна глобальна можливість постачання
Підпорядковані встановленими умовами пошуку та обробки, він може забезпечити послідовну живлення високих - об'ємних замовлень.

Напрямок продукту
1. Преміум -соуси та приправи
Використовувались у виробництві чорного часнику - вкладених соєвих соусів, маринадів, соусів для барбекю або приправ для гурманів, щоб доповнити чуття соусів з глибиною, солодкістю та складністю.
2. High - Кінарні приправи
Додано до готових продуктів для їжі -, спеціалізованих продуктів та виробників, а також ресторанної маси - методів підвищення, як частина сухих сумішей приправ та порошків, потерти або суміші бульйону.
3. Функціональні напої
У націлених на здоров'я напоїв, тоніки, що підсилюють імунітет, або поживні напої, де додаються - Значення рослини - інгредієнти ферментованого характеру користуються попитом.
4. Планта - на основі продуктів та веганських продуктів
Використовується для додавання пікантного аромату та підвищення смаки м'ясних альтернатив і посадки - гамбургерів, або як інгредієнт у готовності - до - їсти веганські страви.
5. Розкішні готові - до - їсти їжу
Ферментований екстракт часникувикористовується в соусі макаронних виробів, супів для гурманів або наборів для їжі шеф -кухаря, які звертаються до високих - цінності роздрібної торгівлі або ринків харчових послуг.
6. Харчові та оздоровчі добавки
Витягнуті, приготовані в капсули, порошки або рідкі кадри як функціональні лінії добавки, спрямовані на загальні ринки здоров'я та оздоровлення.
7. Пекарня та пікантні закуски
Змішаний у кустарські хліб, сухарики, печиво або смажені горіхи, щоб надати продукту неповторний аромат для споживача закуску для гурманів.
8. Перероблені предмети м'яса та спеціалізації
Глазуючі шинки або використовують у спеціальних ковбасках або додатках для паштетів, щоб додати відмінний солодкий - пікантний аромат часнику в цукор без укусу свіжого часнику.
Сертифікат

Фабрика

Виставки

Популярні Мітки: Оптовий екстракт чорного часнику, Китай, виробники, постачальники, фабрика, оптова торгівля, ціна, прицеліст, цитата, об'єм, на складі, кошер, ISO, HACCP







