Нещодавно нове дослідження, проведене Другим університетом Неаполя, показало, що екстракт яблучного поліфенолу може збільшити виділення холестерину у здорових людей на 35%. Дослідження було опубліковано в PharmaNutrition. У дослідженні використовувалися італійські яблука Annurca Новий тип нутрейтичних сформульованих з екстрактом фенолу (дослідники називають його AMD).
За допомогою експериментів in vitro дослідники з'ясували, щоекстракт яблуказниження розчинності холестерину у міцеліїв на 86%. У наступному рандомізованому, подвійному сліпому, плацебо-контрольованому дослідженні кросовера 50 здорових чоловіків і жінок їли дієту з високим вмістом холестерину протягом 10 днів поспіль. Деякі дієти містять екстракт яблука, а інші ні. Потім нараховувати 7-денний «чистий» період, який можна перевести в іншу групу.
Згідно з результатами дослідження, в порівнянні з плацебо, екстракт яблука може збільшити виведення фекальних холестерину приблизно на 35. Оцінюючи потенційні біологічно активні компоненти екстракту яблук, дослідники виявили, що дані NMR показали, що димерні проантоціанідини взаємодіють з кислими міцеліями для отримання холестерину через фосфатидилхолін (ПК). Це свідчить про те, що холестерин може випадати в осад.
Клінічні дані показують, що коли здорові суб'єкти приймають дієту з високим вмістом холестерину, AMD може збільшити виведення фекальних холестерину. Поточні дослідження показують, що AMD використовується як ефективний препарат для зниження поглинання холестерину у здорових суб'єктів. В даний час продукти, що знижують рівень холестерину на ринку, зазвичай містять в своїх рецептах стероти і стентанол. У багатьох клінічних випробуваннях, проведених у контрольованому середовищі, прийом від 1,5 до 3 грамів фітостеролу / станнолу в їжу на день може знизити загальний рівень холестерину на 8-17 градусів і збільшити ризик серцево-судинних захворювань. У заяві про здоров'я, схваленій FDA США, зазначено, що в рамках дієти з низьким вмістом насичених жирів і холестерину, споживання 1,3 грамів рослинних стеролів на день може знизити ризик серцевих захворювань. (Для станнану рослин добову дозу можна збільшити до 3,4 грамів) Це нове дослідження розробило альтернативу, що інкапсулює екстракт яблука в мальтодекстрині.
Дослідження показали, що екстракт яблучного поліфенолу може знизити розчинність і всмоктування холестерину в кишечнику, і може бути використаний як природний розчин для контролю холестерину і підтримки серцево-судинної системи. Дослідники відзначили, що полярна мікрокапсульована формула дозволяє AMD досягати міцелярних цілей за допомогою кращого носія димеру проантоціанідину. Крім того, цей продукт можна розглядати як потужний засіб для зниження розчинності холестерину дванадцятипалої кишки і зниження біодоступності кишкового тракту. Це перший звіт про вплив екстракту яблучного поліфенолу на всмоктування кишкового холестерину, що відкриває новий напрямок застосування екстракту яблучного поліфенолу.
