Екстракт виноградної шкірки

Екстракт виноградної шкіркиє натуральним барвником. Це продукт контрольованої водної або водно-спиртової екстракції та очищення, який отримують із використанням шкірки стиглого винограду, і спрямований на концентрацію пігментів виноградної-шкірки без втрати зовнішнього вигляду-{3}}серії. Це темно-червоний або пурпурний екстракт, отриманий здебільшого з фракцій антоціанів виноградної шкірки, які природно розчиняються у воді та можуть використовуватися в широкому спектрі промислових застосувань. Він продаватиметься як барвник-на рослинній основі на основі вимог щодо чистої-етикетки, відстеження та-походження, надаючи виробникам засіб для заміни синтетичних пігментів у харчових продуктах, напоях, нутрицевтиках, косметиці та інших функціональних матеріалах, коли візуальне сприйняття та природне розташування є надзвичайно важливими. Контроль специфікації кольорової тканини можна здійснити за допомогою концентрації пігменту, системи розчинників, профілю чутливості до рН тощо, а розробники рецептур можуть додавати його до різноманітних матриць, таких як рідини, порошки, напів-тверді системи. Сорти, що постачаються на ринку, зазвичай стандартизовані щодо параметрів міцності кольору, розчинності та стабільності, а технічна документація для їх використання на світових ринках надається шляхом надання супровідної технічної документації, яка включає, але не обмежується, сертифікат автентичності та дані про відповідність нормативним вимогам.

Вас цікавить наша продукція? Простозалишити повідомленняна цій сторінці абоЗв'яжіться з нами напрямущоб отримати безкоштовні зразки та більш професійну підтримку!

Основними діючими речовинами є антоціаниЕкстракт виноградної шкірки, і це найбільш комерційно важливий і домінуючий компонент, який безпосередньо спричиняє червоно-фіолетовий колір екстракту. Це водо{2}}розчинні антоціани природного походження, які зосереджені в виноградній шкірці і зазвичай знаходяться в глікозильованих формах, таких як форми пеонідину та петунідину на основі мальвідину- та дельфінідину-, а також похідні ціанідину, причому сполуки на основі мальвідіну- зазвичай переважають залежно від сорту винограду та умов обробки. Поряд з антоціанами, екстракт може містити низькі концентрації споріднених поліфенольних сполук, таких як флавоноли та фенольні кислоти, які можуть визначати колірний тон, глибину відтінку та стабільність, але не є ключовими функціональними факторами застосування барвника. Щодо промислової-рецептури, основною стандартизованою фракцією є антоціани, оскільки вони характеризують інтенсивність кольору, поведінку розчинності та хроматичну поведінку порівняно з рН, і, отже, є найважливішим параметром специфікації для покупця, який дивиться на природний барвник-рослинного походження з конкретним джерелом виноградної шкірки.

1. Вибір сировини та попередня обробка

Виноградні шкірки харчового-класу отримують як свіжі або сухі-побічні-продукти переробки винограду та перевіряються на основі консистенції сорту, рівня вологості та стороннього вмісту. Потім шкірку промивають, подрібнюють або-нарізають, щоб збільшити поверхню та забезпечити однорідну ефективність екстракції на великих промислових рівнях.

2. Водна або водно-спиртова екстракція

Готові виноградні шкірки піддають контрольованій екстракції водою або водно-етанольною системою розчинників у визначений час і температурі. Цей етап ефективно оптимізовано для розчинення антоціанових пігментів матриці відлущування, але нерозчинні залишки не екстрагуються так сильно, що є корисним для передбачуваного виробництва кольору у великих кількостях.

3. Розділення твердої рідини

Після екстрагування відбувається фільтрування або центрифугування нерозчинного рослинного матеріалу. Етап освітлення призводить до високої-концентрації рідкого екстракту з меншою каламутністю, що дозволяє концентрувати та стандартизувати рідкий екстракт, який можна ефективно використовувати у велико-виробництві.

4. Очищення та концентрація

Освітлений екстракт потім концентрується під низьким тиском, як правило, за допомогою мембранного концентрування або методом вакуумного випаровування. Очищення може бути необов’язковим і ґрунтуватися на адсорбції чи смолі, залежно від специфікації виробленої мішені, щоб забезпечити додаткову силу кольору та усунути будь-який непотрібний цукор або не-пігментні тверді речовини, не порушуючи природний профіль пігменту.

5. Стандартизація та змішування

Концентрований екстракт доводиться до стандартизованого кольору або концентрації антоціану шляхом розведення, змішування партій або зміни концентрації твердих речовин. Це дуже важливий крок у постачанні, оскільки він забезпечує однакову продуктивність навіть у виробничих партіях і рецептурах споживачів.

6. Сушка або обробка рідиною

Залежно від ринкового попиту стандартизований екстракт або розпилюється вниз для утворення-сипучого порошку за допомогою відповідних носіїв, або завершується у вигляді стабілізованого рідкого екстракту. Ці два формати також широко застосовуються в комерційних ланцюгах постачання, і їх також вибирають залежно від потреб програми.

7. Контроль якості та упаковка

КінецьЕкстракт шкірки червоного виноградуПродукти підлягають звичайним перевіркам якості щодо зовнішнього вигляду, інтенсивності кольору, рівня вологості або розчинника та мікробіологічних умов, після чого їх упаковують у контейнери для масових вантажів, які можна розповсюджувати в промисловості. Записи, такі як сертифікат автентичності та відстеження, додаються до кожної партії, щоб переконатися, що вона відповідає вимогам глобальних закупівель.

Як виробник,Порошок екстракту виноградної шкіркице натуральний барвник, який підходить для кінцевих продуктів, які розміщуються в широкому сегменті споживачів, які цінують візуально привабливі продукти, виготовлені з використанням рослинних -продуктів замість синтетичних барвників. Зазвичай він використовується в споживчих-товарах, які використовуються в повсякденній діяльності в різних вікових групах і групах способу життя, таких як звичайні харчові продукти та напої, харчові та функціональні продукти, засоби особистої гігієни чи косметичні продукти, де джерело кольору та прозорість етикетки впливають на купівельну поведінку. Екстракт буде дуже доречним серед споживачів, які розглядають продукти, засновані на природному джерелі, впізнаваній сировині та чистому-позиціонуванні етикетки, а також тим, хто дотримується переваг-споживання,-орієнтованого на рослини, вегетаріанців або-веганів. У зв’язку з цим допомагає виробникам забезпечувати однакову візуальну якість і природний колір як для масових-ринків, так і для високоякісних-продуктів.

Популярні Мітки: екстракт виноградної шкірки, Китай, виробники, постачальники, фабрика, опт, ціна, прайс-лист, ціна, гуртом, в наявності, KOSHER, ISO, HACCP